Resepi lejen kerabu lawar jadi kegemaran ramai

Dengar je perkataan lawar mesti semua tak sangka lawar ni sejenis makanan yang dipanggil kerabu.

Ia menggunakan isi ikan tamban segara tanpa perlu dimasak dan popular di negeri pantai timur khususnya Kelantan.

Manakala, di Sabah ia dipanggil hinawa dan Sarawak pula dikenali sebagai umai.

Resepi lejen kerabu lawar jadi kegemaran ramai

Ia mempunyai kombinasi rasa pedas, masam dan manis dan tidak hanyir walaupun dihasilkan dari isi ikan mentah.

Penghasilan lawar ini agak susah kerana perlu asingkan isi ikan dan ikan tamban pula terkenal dengan banyak tulang. Tetapi, hasilnya sangat sedap cuma ia memerlukan kesabaran yang tinggi.

Baca Artikel Penuh